| Aminosäuren |
Bausteine der Eiweiße. Aminosäuren sind notwendig für Wachstum und Zellaufbau. Es gibt 25 verschiedene Aminosäuren. |
| Aminosäurengemisch |
Spezielles Eiweißgemisch ohne Phenylalanin |
| Aspartam |
Künstlicher Süßstoff, der Phenylalanin enthält |
| Eiweiß |
Naturstoff, der ausschließlich oder vorwiegend aus Aminosäuren besteht. Einmal ist er Aufbaustoff von Körpergeweben und zum Zweiten lebenswichtiger Grundnährstoff, der in vielen Nahrungsmitteln vorkommt. |
| Föllingsche Erkrankung |
Anderer Name für PKU |
| Guthrie-Test |
ein Test, der 1963 von Guthrie eingeführt wurde und bereits bei Neugeborenen die Diagnose von Stoffwechselerkrankungen ermöglicht. |
| Maternale PKU |
Wenn Mädchen und Frauen PKU haben. Sie müssen in der Schwangerschaft strenge Regeln einhalten, damit das Kind gesund zur Welt kommt. |
| Melanin |
brauner bis schwarzer Farbstoff/Pigment |
| Nährstoffe |
Fett, Eiweiß und Kohlenhydrate sind die Hauptnährstoffe |
| Nutra-Sweet |
Markenname für künstlichen Süßstoff, der Phenylanin enthält, siehe auch Aspartam |
| Phenylalanin |
Phenylalanin ist eine der 25 Aminosäuren. In jedem natürlichen Eiweiß sind etwa 4 bis 5% enthalten. |
| Phenylbrenztraubensäure-schwachsinn |
Anderer Name für PKU |
| Phenylketonurie (PKU) |
angeborene Eiweiß-Stoffwechselstörung. Der Weg von der Aminosäure Phenylalanin zur Aminosäure Tyrosin ist blockiert |
| Phe-Wert |
der Phe-Gehalt im Blut |
| PKU-Diät |
Bei der PKU-Diät wird der Anteil von Phenylalanin in der Ernährung kontrolliert |
| Protein |
Naturstoff, der ausschließlich oder vorwiegend aus Aminosäuren besteht. Einmal ist er Aufbaustoff von Körpergeweben und zum Zweiten lebenswichtiger Grundnährstoff, der in vielen Nahrungsmitteln vorkommt. |
| Stoffwechsel |
Nahrungsaufnahme + Stoffabgabe |
| Stoffwechselstörung |
Störungen beim Aufbau, Abbau und bei der Umwandlung von Nahrungsmitteln im Körper |
| Tyrosin |
Tyrosin ist eine wichtige Aminosäure. Sie wird mit der Nahrung aufgenommen oder entsteht aus Phenylalanin |
